Суп с фрикадельками: быстро и вкусно

Суп с фрикадельками это идеальный выбор для тех, кто ценит комфортную и сытную еду. Это блюдо не только порадует домашним уютом, но и избавит от хлопот на кухне: его легко и быстро можно приготовить всего за 30 минут.

Ингредиенты для супа и фрикаделек

Для приготовления потребуется:

• Картофель 3-4 штуки
• Морковь 1 штука
• Луковица 1 штука
• Вода 2 литра
• Соль 1 чайная ложка
• Зелень по вкусу
• Чеснок 2-3 зубчика

Для фрикаделек:

• Фарш 500 граммов (по желанию)
• Соль 1/2 чайной ложки
• Черный перец по вкусу
• Чеснок 3 зубчика
• Яйцо 1 штука
• Панировочные сухари 3 столовые ложки

Пошаговый процесс приготовления

Начать следует с подготовки овощей: морковь натереть на терке, картофель нарезать кубиками и лук порезать мелкими квадратиками.

Далее, к фаршу добавляют яйцо, мелко нарезанный чеснок, соль и черный перец. Затем ввести панировочные сухари и тщательно перемешать. Из получившейся массы формируются небольшие фрикадельки весом около 25 граммов.

В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Пока вода закипает, обжарить лук до полупрозрачности, затем добавить морковь и продолжать обжаривать еще 1-2 минуты.

Как только вода закипит, в нее опустить картофель и добавленную заранее обжаренную луковую массу. Посолив, довести до кипения, и затем аккуратно вмешать фрикадельки. Варить нужно 10-15 минут, пока овощи и фрикадельки не сварятся до готовности.

На финальном этапе добавить мелко нарезанную зелень и чеснок, прокипятить еще пару минут, затем снять с огня и настоять под крышкой 10 минут. И вот, быстрый и ароматный суп готов к подаче!

Приятного аппетита ваши родные будут в восторге от этого простого и сытного блюда!