С наступлением клубничного сезона кулинары находят новые способы насладиться этим сочным лакомством. На этот раз - кексы на основе рикотты, которые порадуют своей нежной текстурой и вкусом. Эти кексы станут отличным угощением как для уютных домашних вечеринок, так и для пикников на свежем воздухе.
Ингредиенты для кексов
- 400 граммов рикотты
- 100 граммов растопленного масла
- 4 яйца
- 300 граммов муки
- 180 граммов сахара
- 10 граммов ванильного сахара
- 0,5 чайной ложки соды
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
Приготовление кексов
Для начала стоит подготовить все ингредиенты. В глубокой миске необходимо соединить рикотту, растопленное масло, яйца, сахар и ванильный сахар. Затем с помощью миксера тщательно перемешать массу до получения однородной консистенции.
После этого добавьте соду и просейте муку. Внимательно перемешайте, чтобы тесто приобрело однородность, но не перевзбивайте его.
Выпекание и подача
Перед выпеканием формы для кексов следует смазать растительным маслом с помощью кисточки. Заполните каждую форму тестом на две трети объема. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40 минут. При отсутствии специального режима для кексов можно воспользоваться режимом верхнего и нижнего обогрева.
После выпекания дайте кексам немного остыть, а затем аккуратно извлеките из форм. Подавайте кексы на красивом блюде, украсив их свежей клубникой и подавая с черным чаем. Аромат и вкус этих кексов непременно поднимут настроение и создадут уютную атмосферу.
