Салат «Охотничий» — это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей сытных закусок. Запечённый картофель, ароматные грибы, кисловатые огурчики и мясные деликатесы — каждый ингредиент в этом рецепте играет свою уникальную роль. Сочетание вкусов и текстур создаёт гармоничное блюдо, которое захочется повторять снова и снова, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить салат, потребуется:
- Мини-картофель – 350 г
- Краковская колбаса – 270 г
- Малосольные огурцы – 3–4 шт.
- Шампиньоны – 250 г
- Соевый соус – 20 мл
- Сливочное масло – 20 г
- Зелёный горошек – 50 г
- Розмарин – 1 пучок
- Зелёный лук – 1 пучок
- Чеснок – 3 зубчика
Для соуса:
- Оливковое масло – 40 мл
- Горчица – 1 ст. л.
- Вустерский соус – 1 ч. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Хорошее настроение – неотъемлемый ингредиент!
Приготовление салата
Мини-картофель тщательно моют и высушивают. Затем помещают в форму для запекания, поливают оливковым маслом, добавляют соль и веточки розмарина, накрывают фольгой и ставят в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. После этого фольгу убирают, посыпают картофель чесноком и оставляют в духовке еще на 10 минут до румяной корочки.
Пока картофель запекается, грибы протирают влажной салфеткой и нарезают. Обжаривают их на сухой сковороде до золотистой корочки, затем добавляют соевый соус и сливочное масло и снова перемешивают.
Сборка салата
Для соуса необходим оливковое масло, горчица и вустерский соус, которые смешиваются в отдельной миске. Затем картофель, нарезанная краковская колбаса, шампиньоны, огурцы и зелёный горошек укладываются в салатник. Поливают соусом и аккуратно перемешивают. Последний штрих — посыпка рубленой зеленью для красивой подачи.
Такой салат станет отличным украшением любого стола и приятно удивит гостей своим вкусом!
