Ищете способ, как сделать маринованные огурцы, чтобы они радовали вас зимой? Вот простой и вкусный рецепт, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты для запасов
- Огурцы — 12 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Горчица в зёрнах — 1 ч. л.
- Гвоздика — 1 шт.
- Перец горошком — 4 шт.
- Листья смородины
- Укропный зонтик
- Хрен
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Уксусная эссенция (70%) — 1.5 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовьте банки: на дно каждой положите чеснок, горошки перца, гвоздику, горчицу, листья смородины, укропный зонтик и кусочки хрена.
2. Плотно уложите огурцы в банки, затем залейте их кипятком и накройте крышками. Дайте настояться в кипятке на 20 минут.
3. Слейте воду и повторите процесс, снова заливая огурцы кипятком на 20 минут.
4. Слить воду в кастрюлю, добавьте в банки по две ложки соли и сахара, а потом внесите уксусную эссенцию.
5. Кипятите оставшуюся воду и снова влейте в банки. Закройте крышки плотно.
6. Переверните банки несколько раз по столу, чтобы рассол равномерно распределился.
7. Дайте банкам остыть, затем уберите их в прохладное место — погреб или кладовку.
Таким образом, вы получите настоящие хрустящие и ароматные маринованные огурцы, которые станут отличным дополнением к зимнему столу.
