Согласитесь, вечернее время часто бывает занятым, и в моменты усталости совсем не хочется проводить часы у плиты. Поэтому стоит попробовать несколько простых и быстрых рецептов, которые позволят удобно и вкусно накормить семью всего за 15 минут! Главное, что эти блюда легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя любимые составляющие и приправы.
Жареная лапша с яйцом
Ингредиенты:
- Китайский удон или любая другая лапша (спагетти, макароны) – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Корень имбиря – 40 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Лайм или лимон – 0,5 шт.
- Чили перец – 3-4 колечка
- Базилик – несколько веточек
- Жареный кунжут – 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло – 50-70 мл
- Соевый соус – 3-4 ст. ложки
- Соль
- Сахар – 1 щепотка
Приготовление:
Сначала варим удон в подсоленной воде до готовности. Лук нарезаем перышками, а имбирь – мелкими кубиками. Чеснок и чили режем тонкими кольцами. На разогретую сковороду наливаем масло, разбиваем яйцо и обжариваем его до готовности, перемешивая. Затем добавляем в сковороду лук, имбирь, чеснок и чили, обжариваем на сильном огне, а через минуту вмешиваем вареную лапшу. Добавляем сахар, соевый соус и сок лайма, а также базилик. Перед подачей пр?мешиваем и посыпаем жареным кунжутом.
Шампиньоны с чесноком и сливочное пюре
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 шт.
- Шампиньоны (средние) – 25-30 шт.
- Сливки
- Чеснок – 8 зубчиков
- Лук – 1 шт.
- Зеленый горошек (для украшения)
- Сливочное масло
- Бальзамический уксус
- Растительное масло
- Сушеная мята – несколько щепоток
- Перец и соль по вкусу
- Свежая петрушка
- Жареный кунжут
Приготовление:
Цветную капусту делим на соцветия, заливаем сливками, добавляем масло и немного соли. Готовим на слабом огне около 15 минут. Параллельно обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем грибы и чеснок с растительным маслом. Когда грибы подрумянятся, сбрызгиваем их бальзамическим уксусом и добавляем мяту. За минуту до окончания готовки вмешиваем оставшийся чеснок и петрушку. Готовую капусту перетираем в пюре с солью, перцем и кунжутом до однородной массы. Подаем пюре с грибами и наслаждаемся неповторимым вкусом.
Экспериментируйте с новыми рецептами, находите собственные идеи и помните, что вкусный ужин не требует много времени и усилий!
