Фаршированные кабачки — это аппетитное и насыщенное кушание, которое идеально подходит для разнообразия домашнего меню. С наступлением сезона молодых кабачков, кулинары начинают проявлять свою фантазию, готовя из них различные деликатесы, такие как рулеты и оладьи. В этот раз предлагается приготовить симпатичные кабачковые стаканчики, нафаршированные ароматным мясом — это великолепное блюдо станет настоящим украшением стола, даже для гостей!
Необходимые ингредиенты
- Кабачки — 2 шт.
- Говяжий фарш — 300 г
- Лук — 0,5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сухой тимьян (или специи по вкусу) — 0,5 ч. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
Для соуса:
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Вода — по необходимости
Время приготовления: приблизительно 1,5 часа, пишет Рецепты от 7dach.
Шаги приготовления
1. Подготовка кабачков: Нарезать кабачки на одинаковые «пенёчки», выбирая высоту, удобную для готовки. С помощью острого ножа аккуратно удалить мякоть, чтобы сохранить стенки и дно.
2. Приготовление фарша: Смешать говяжий фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, добавить яйцо и специи. Можно добавить оставшуюся мякоть от кабачков для большей сочности.
3. Фарширование и тушение: Наполнить кабачковые стаканчики готовым фаршем. Обжарить лук и морковь до мягкости, затем добавить томатную пасту, развести водой и добавить лавровый лист. Приправить по вкусу. Выложить фаршированные кабачки в сковороду с соусом, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности фарша.
Подавать блюдо со сметаной — невероятно вкусно и сочно! Приятного аппетита!
