Эти оригинальные пирожки станут идеальным решением как для перекуса, так и для основного блюда на обед или ужин. Вместо традиционного теста рецепт предлагает превратить обыденное в нечто особенное, объединив все необходимые ингредиенты в одно удивительное блюдо, пишет канал.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать эти вкусные пирожки, потребуется:
- 5-6 средних клубней картофеля;
- 2 луковицы;
- 1 большое яйцо;
- 150 граммов муки;
- 300-400 граммов мясного фарша;
- 2 столовые ложки воды;
- сушеный чеснок по вкусу;
- специи, соль и молотый черный перец;
- растительное масло для жарки.
Процесс приготовления
Сначала картофель необходимо тщательно вымыть и отварить в кожуре до полной готовности, немного подсолив воду. Рационально выбирать сорта картофеля, которые не рассыпаются. После варки картофель очищают и превращают в однородное пюре, добавляя к нему соль и яйцо, затем тщательно перемешивают. В завершающий этап вмешивается просеянная мука.
В мясной фарш нужно добавить нарезанный лук и чеснок, а также специи по вкусу – это могут быть специи, которые подходят для фарша или котлет. Обязательно добавляется молотый перец, соль и 2 столовые ложки холодной воды. При желании можно добавить немного зелени.
После того как картофельное тесто будет готово, его делят на небольшие кусочки и формируют из них лепешки. Каждую лепешку начиняют мясным фаршем, оборачивая его картофельным тестом, чтобы сформировать пирожки.
Обжарка и запекание
На разогретую сковороду наливается растительное масло, и пирожки обжариваются до появления аппетитной золотистой корочки. Так как фарш внутри остается сырым, обжаренные пирожки помещают в форму для запекания и накрывают фольгой. Пирожки запекаются в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Эти пирожки идеально подаются с свежими овощами, зеленью и сметаной или вашим любимым соусом. Можно также разнообразить начинку, добавив к мясному фаршу шампиньоны.
Приятного аппетита!
