Погрузитесь в мир кулинарных изысков с этим необычным завтраком, который сочетает в себе традиции и современные акценты. Вдохновленный оригинальным рецептом голливудской звезды Лайзы Миннелли, этот вариант включает привычные для нашей кухни продукты: тонкие блины и нежный сырный соус на основе ряженки, сообщает источник.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста (10-12 блинов):
- 250 мл молока (любой жирности)
- 250 мл минералки (сильногазированной)
- 200–250 г пшеничной муки (высшего сорта)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. растительного масла + для жарки
- по одной щепотке соли и сахара
Для начинки:
- 300 г ассорти морепродуктов (креветки, кальмары)
- 150 г свежих шампиньонов
- 1 небольшая луковица
- 50 г сыра Пармезан или другого твердого сыра
- 20 г сливочного масла (для жарки)
- по вкусу свежий или сушеный базилик
- соль и белый перец по вкусу
Создаем идеальные блинчики
Чтобы добиться тонких и устойчивых блинов, нужно выполнить несколько простых шагов:
Готовим начинку с морепродуктами
Начинка может стать настоящим хитом:
Эти блинные трубочки подаются под воздушным сырным соусом, который обеспечит насыщенный и гармоничный вкус. Приятного аппетита!
