Вдохновившись вкусом домашнего апельсинового сока, приготовленного без соковыжималки, остается только удивляться, как всего из четырех апельсинов можно получить целых девять литров сока. Это настоящее открытие для любителей натуральных напитков!
По возвращении домой началось экспериментирование с рецептом. Сок прекрасно утоляет жажду в жаркие дни и станет настоящим хитом на любом празднике. Этим летом апельсиновый сок стал основным напитком в семье, а добавление мяты и ягод сделало его еще более интересным.
Представленный ниже рецепт охватывает лишь половину порции — 4,5 литра, так как девять литров оказалось слишком много для нас. Давайте разберемся, как его приготовить.
Необходимые ингредиенты:
- Апельсинов - 2 шт. (для 4,5 литров)
- Лимонная кислота - 15 г
- Сахар - 500 г
- Вода - 4,5 литра
Пошаговая инструкция
1. Тщательно промыть апельсины и убрать их в морозилку на ночь. Это сделает процесс извлечения сока намного проще.
2. Разделить замороженные плоды на четыре части. Резку можно облегчить, предварительно немного подержев апельсины в теплой воде.
3. Пропустить нарезанные апельсины через мясорубку и добавить 3 литра кипяченой воды (для 4,5 литров сока). Настоять массу в течение 15 минут.
4. Процеживаем сок через дуршлаг и затем через мелкое сито или марлю. Остатки можно заморозить для использования в чае или выпечке — безотходное производство!
5. Добавляем оставшуюся воду, лимонную кислоту и сахар. Чтобы сахар лучше растворился, его предварительно можно размешать в горячей воде. Хорошо перемешать весь состав.
6. Разлить готовый сок по графинам или бутылкам и убрать в холодильник. Перед подачей рекомендуется хорошо взболтать.
Несомненно, такой сок будет отличным дополнением к вашему столу и порадует всех своих вкусом.
Ингредиенты на 9 литров сока:
- Апельсины - 4 шт.
- Лимонная кислота - 30 г
- Сахар - 1 кг
- Вода - 9 литров
