Сливовый соус "Галина"

Сливовый соус "Галина"
Сливовый соус "Галина"

С уходом лета на небе появляются облака, а дожди предвещают приход осенних вечеров. Это идеальное время, чтобы заранее подготовиться к новогодним праздникам. Предлагаем вам удивительный рецепт сливового соуса, который станет настоящим украшением для праздничного гусиного или утиного ужина, а также отлично дополнит куриные блюда.

Ингредиенты для соуса

Чтобы приготовить 0,76 литра восхитительного соуса, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 800 граммов свежих слив
  • 130 граммов сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки карри
  • 1/4 чайной ложки молотого красного острого перца
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/4 чайной ложки сушеного чеснока

Этапы приготовления

Приступаем к созданию соуса:

  • Удалите косточки из слив и поместите их в кастрюлю.
  • Постепенно доведите массу до кипения, помешивая, чтобы сливы не подгорели и выделили сок. При желании можно добавить немного воды.
  • Уменьшите огонь и варите в течение 30 минут.
  • После варки измельчите сливы с помощью блендера. Если косточки не отходят, можно перетереть массу через сито.
  • Верните соус в кастрюлю, добавьте сахар, соль, специи и доведите до кипения. Варите еще 10 минут на медленном огне.
  • Разлейте готовый соус по стерилизованным банкам, закройте крышками и ждите нового года, чтобы насладиться его удивительным вкусом!

    • Пусть ваши праздники будут яркими и насыщенными, а соус придаст вашим блюдам неповторимый аромат. В комментариях ждем ваших впечатлений и любимых ягодных соусов!

    Источник: Ольга Викторовна

    Лента новостей