Когда-то, в мои юные годы, заветное блюдо в горшочках впервые посетило мой гастрономический опыт. Вкус нежного мяса с картошкой запомнился надолго и стал источником вдохновения. Студенческий бюджет ограничивал кулинарные эксперименты, поэтому для начала достались лишь два горшочка, но и этого хватило для большого удовольствия, когда свершилось кулинарное чудо, а вкус вернул в те незабываемые дни, пишет канал.
Что потребуется для приготовления (на 4 горшочка):
- Мясо (свинина, говядина или курица) — 500 г;
- Картофель — 6–7 средних клубней (около 800 г);
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Морковь — 1–2 шт.;
- Чеснок — 2–3 зубчика;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Вода или бульон — 200–300 мл;
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Специи (лавровый лист, душистый перец, тимьян, розмарин) — по вкусу;
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи.
Поэтапное приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Обжарка (по желанию):
Сборка блюд в горшочках:
Запекание:
Перед подачей дать блюду немного настояться и посыпать свежей зеленью.
Несколько полезных советов:
- Заполняйте горшочки на ? объема, чтобы избежать выкипания;
- При использовании фольги, следите, чтобы она не касалась продуктов;
- При желании замените воду на бульон для более глубокого вкуса.
