Для любителей здорового питания кето-режим становится настоящим открытием. Этот салат-торт — не просто визуальный шедевр, но и настоящий вкусный фейерверк, который порадует даже самых привередливых гурманов, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Пищевая ценность:
На 100 г продукта: белки — 10,4 г, жиры — 15 г, углеводы — 2,7 г, калорийность — 197 ккал.
Необходимые ингредиенты
- Печень куриная — 500 г
- Морковь (средняя) — 2 шт. (140 г)
- Яйца — 4 шт.
- Домашний майонез — 150 г
- Сливки 10% — 15 г
Для крема:
- Авокадо (крупное) — 1 шт.
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Соль, молотый черный перец — по вкусу
- Репчатый лук — 1 небольшая головка
Пошаговая инструкция
Первым делом необходимо отварить печень, морковь и яйца. Печень следует варить в слегка подсоленной воде. Пока все это готовится, можно сделать крем: авокадо очищается от кожуры, косточка вынимается, а мякоть разминается в пюре. Затем добавляется сок лимона, соль, перец и мелко нарезанный лук, после чего все хорошо перемешивается.
Далее яйца и морковь нужно мелко нарезать. Печень можно порубить или измельчить в блендере до состояния паштета. Для удобства нанесения майонез на слои, в него добавляются сливки — это придаст ему более легкую текстуру и улучшит вкус.
Приступая к сборке, следует использовать форму для салата: сначала слой печени, затем майонез, после порубленные яйца с майонезом, затем морковь с майонезом, а завершает композицию крем из авокадо.
Приятного аппетита!
