Не только для праздников, но и для обычных деньков можно порадовать себя и близких простым и изысканным десертом, который готовится за считанные минуты, принося радость и удивление!
Среди множества бисквитных тортов выделяется оригинальный торт "Шкатулка". Его основа — классический бисквит, а крем состоит из сгущенного молока и сливочного масла, создавая невероятный вкус.
Этот торт не только вкусный, но и эстетично красивый. При разрезе он действительно напоминает шкатулку, наполненную сочными ягодами. Многие предпочитают украсить его клубникой, что придает блюду дополнительный аромат и яркость.
Необходимые ингредиенты:
Для бисквита (форма 20 см):
- Яйца – 6 шт.
- Мука – 100 г
- Крахмал – 100 г
- Сахар – 200 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванилин по вкусу
Для крема:
- 1 банка сгущенного молока
- 180 г сливочного масла (не менее 82% жирности)
- Клубника по вкусу
Как подготовить и испечь торт:
1. Начать с отделения белков от желтков. Взбить белки до образования густых пиков. Затем постепенно добавить сахар, продолжая взбивать до получения гладкой, блестящей массы.
2. Ввести по одному желтки, взбивая до однородности. Отдельно смешать муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин, просеять в яичную массу и аккуратно перемешать.
3. Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать при температуре 180°C в течение 35-40 минут, не открывая дверцу духовки первые 25 минут.
4. Остудить готовый бисквит, срезать верхушку и аккуратно вынуть мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
5. Взбить мягкое масло со сгущенным молоком, добавить мякоть бисквита и нарезанную клубнику, аккуратно перемешать.
6. Наполнить корж полученной начинкой, накрыть срезанной верхушкой и покрыть оставшимся кремом. Убрать в холодильник на 1,5-2 часа для окончательной дегустации.
Этот десерт идеально подходит для любого повода. Приятного аппетита и хорошего настроения!
