Фунчоза – это не только вкусно, но и ярко! Данное блюдо станет отличным дополнением к вашему столу, привнося свежесть и изысканность, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты
50 г фунчозы
1 кабачок
1 огурец
1/2 красной сладкой паприки
1 морковь
1 зубчик чеснока
1/4 стакана соевого соуса
1 ст.л оливкового масла
Соль и специи по вкусу
Приготовление
Сначала фунчозу заливают кипятком и оставляют на 10 минут под крышкой, чтобы она хорошо размягчилась.
Параллельно нарезают все овощи тонкими брусочками, а чеснок мелко шинкуют.
На небольшом количестве оливкового масла слегка обжаривают чеснок, затем добавляют нарезанные овощи. Тушат их при постоянном помешивании на среднем огне 5-7 минут, добавляя специи по вкусу (соль пока не добавляют).
После этого вливают предварительно отцеженную лапшу и тщательно перемешивают.
В конце добавляют соевый соус, немного соли и оставляют смесь под крышкой на пару минут, чтобы все ароматы соединились.
По желанию, готовое блюдо можно украсить кунжутом и зеленью.
