Подготовьте ингредиенты, чтобы создать это ароматное и сытное блюдо. Итак, что потребуется:
Картофель – 500 г
Копченая колбаса – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 100 г
Масло растительное – 2 ст. л.
Соль и черный перец – по вкусу
Процесс приготовления
Следуйте этим шагам, чтобы запеканка получилась идеальной:
Очистите репчатый лук, промойте его под холодной водой и нарежьте кубиками.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до появления золотистого оттенка.
Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Работайте быстро, чтобы не допустить потемнения.
Уберите оболочку с колбасы и нарежьте ее полосками. Можно использовать любую копченую колбасу, например, сервелат.
Смешайте обжаренный лук с натертым картофелем, добавив масло, в котором лук жарился – это сделает картошку более сочной.
Добавьте колбасу к картошке и перемешайте все ингредиенты. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, но будьте осторожны с солью из-за уже соленой колбасы.
Переложите смесь в форму для запекания, разровняйте.
Полейте блюдо сметаной и отправьте в разогретую до 180°C духовку.
Запекайте в течение 30-35 минут, пока запеканка не станет румяной и мягкой.
После приготовления дайте запеканке немного остыть, оставьте на столе на 10 минут перед подачей.
Ваша белорусская запеканка готова к подаче! Приятного аппетита!
