Этот торт станет настоящей находкой для гурманов, которые ищут простые и быстрые решения на кухне. Всего за 30 минут можно приготовить восхитительный сметанный торт без использования духовки. Секрет заключается в минимуме ингредиентов и простоте процесса, что делает его доступным даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты для коржей и крема
Для коржей подойдут следующие продукты:
- Сметана 15% — 200 грамм
- Соль — 1/4 чайной ложки
- Сода — 1 чайная ложка (погасить уксусом)
- Сахар — 150 грамм
- Мука — 300-350 грамм
Для крема необходимо:
- Сметана 20% — 500 грамм
- Сахарная пудра — 2-3 столовые ложки
Приготовление торта
Сначала в миске смешиваются сметана, сахар, сода и соль. Соду стоит погасить уксусом или лимонным соком. Затем в массу добавляется просеянная мука, и замешивается однородное тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, слегка липнуть к рукам. Полученное тесто делится на 8 равных частей.
Каждую часть раскатывают в корж диаметром около 22 см. Важно выпекать коржи на небольшой температуре — это позволит им равномерно пропечься. Обычно надобно лишь 1.5-2 минуты на каждую сторону.
Когда все коржи готовы, можно заняться кремом. Сметану смешивают с сахарной пудрой до однородности. Для успешного взбивания лучше использовать венчик, чтобы крем не стал слишком жидким.
Торт собирается поэтапно: коржи промазываются кремом и укладываются друг на друга, боковые стороны также покрываются кремом, после чего можно украсить измельченными грецкими орехами. Для дополнительного декора подойдет шоколад, который можно нанести спиралью и сделать узоры с помощью шпажки.
Торт быстро пропитывается и всего через 30 минут будет готов к дегустации. Удивительно, но даже те, кто не догадывается о том, что торт был приготовлен без духовки, оценят его вкус.
