Грушевый пирог — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей сладкого. Этот пирог станет отличным дополнением к чаю и порадует домашних своим вкусом и ароматом. Рецепт прост, а результат — великолепный!
Ингредиенты для теста
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 1/4 стакана
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1/8 ч.л.
- Сливочное масло — 1/4 стакана (60 гр., нарезанное кубиками)
- Молоко — 1/4 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Ваниль — 1 ч.л.
Начинка
- Сахар — 3 ст.л.
- Молотая корица — 1 ч.л.
- Груши — 3 больших или 4 средних
- Взбитые сливки — для подачи (по желанию)
Приготовление пирога
1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C и установите решетку в центре. Подготовьте форму диаметром 20 см, смазывая её маслом и присыпая мукой.
2. В кухонном комбайне смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль до однородной массы. Включите прибам и добавьте кусочки масла, доведя смесь до состояния, похожего на грубую муку.
3. В отдельной посуде взбейте молоко, яйцо и ваниль. Перелейте эту смесь в комбайн и взбивайте до однородного теста.
4. Выложите тесто в подготовленную форму, равномерно распределяя его по дну.
5. Разрежьте груши пополам, удалите сердцевины и нарежьте их на ломтики толщиной примерно 1 см. В небольшом контейнере смешайте сахар с корицей.
6. Разложите груши по тесту, начиная с внешнего края и перекрывая ломтики. Посыпьте сверху сахаром с корицей.
7. Выпекайте пирог в заранее подготовленной духовке в течение 30 минут, пока он не станет золотистым, а зубочистка не выйдет чистой.
8. Дайте постоять пирогу в форме 10 минут перед тем, как подавать. Его можно дегустировать теплым или оставить до комнатной температуры. По желанию украсьте взбитыми сливками.
Приятного чаепития!
