Приближаются праздники, и время неспокойное. Хочется порадувать гостей чем-то вкусненьким, но времени в обрез? Этот простой рецепт бисквитного торта со сметанным кремом и голубикой обязательно придется кстати. Голубика — это удивительная ягода, которая прекрасно дополняет зимние десерты.
Что потребуется для торта
Для бисквита:
- Яйца С1 — 4 шт (205 г)
- Сахар — 1 стакан (195 г)
- Мука — 1 стакан (160 г)
Для крема:
- Сливочное масло — 40 г
- Сметана (25%) — 300 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Ягоды для украшения
Параметры выпечки:
- Форма для выпечки — 26 см
- Температура духовки — 180°С
- Время выпекания — 40 минут
Приготовление по шагам
Чтобы достичь наилучшего результата, рекомендовано испечь бисквит заранее, лучше за день до сборки торта.
1. Приготовление бисквита: В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения устойчивой белой пены. Постепенно добавить муку и продолжить взбивание до однородной массы. Перелить тесто в предварительно смазанную маслом форму и выпекать в разогретой духовке в течение 40 минут.
2. Приготовление крема: Все ингредиенты для крема должны быть комнатной температуры. Сливочное масло тщательно взбить с обычным и ванильным сахаром до белизны. Затем добавлять сметану небольшими порциями, постоянно взбивая до легкого и гладкого крема.
После выпечки бисквит остудить и разрезать на два коржа. Каждый корж обильного смазать свежеприготовленным кремом. Верхнюю часть торта также покрыть кремом и украсить голубикой.
Дайте торту настояться 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался. Затем можно наслаждаться вкусом этого изысканного десерта!
Приятного аппетита!
