С началом овощного сезона многие стремятся создать что-то особенное. Овощное рагу, приготовленное на основе кабачков и баклажанов, станет отличным выбором для быстрого ужина или обеда. Это не только вкусно, но и питательно!
Этапы приготовления:
1. Начните с разогрева растительного масла на сковороде. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до полупрозрачности. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте готовить, помешивая, около 2-3 минут.
2. После этого в массу запускаются баклажан и кабачок. Хорошо перемешайте и посолите. Тушите на среднем огне в течение 5-7 минут до мягкости овощей.
3. Далее добавьте нарезанный болгарский перец и помидоры. Перемешайте и тушите еще 4-5 минут.
4. Завершите процесс добавлением любимых специй, чеснока и свежей зелени. Накройте крышкой и дайте настояться еще 1-2 минуты.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для рагу:
- Растительное масло – 3-4 ст.л.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч.л. (или по вкусу)
- Болгарский перец – 1-2 шт.
- Помидоры – 4-5 шт.
- Универсальная приправа – 0,5 ч.л.
- Смесь перцев – 1/3 ч.л.
- Базилик – 0,5 ч.л.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Укроп, петрушка – 30 г.
Кулинарная идея, которая вдохновляет на новое! Пользователи также могут взглянуть на видео-рецепт, доступный на YouTube-канале.
