Кукурузный хлеб, который прочно вошел в американскую кухню, восходит к традициям коренных жителей Северной Америки. На юге его часто готовят в чугунных сковородках, используя кукурузную муку грубого помола, и подают с острыми блюдами и жареным мясом. На севере популярность обрела немного измененная версия – тесто, приготовленное из смеси кукурузной и пшеничной муки. В Южной Америке к тесту добавляют острый перец, сыр или кусочки кукурузы, а полив готовый хлеб кленовым сиропом, можно насладиться сладким десертом в североамериканском исполнении.
Ингредиенты для приготовления
Порции: 6
- Пшеничная мука: 90 г
- Кукурузная мука: 90 г
- Разрыхлитель: 1,5 ч. ложки
- Сода: ? ч. ложки
- Соль: ? ч. ложки
- Молоко: 240 мл
- Куриное яйцо: 2 шт.
- Сливочное масло: 70 г
