Куриная тушенка – это отличное решение для занятых хозяек, которые ценят свое время. Даже несколько банок этой заготовки позволяют приготовлять разнообразные блюда: от ароматного супа до сытного гуляша. Ниже представлены простые рецепты приготовления куриного мяса в домашних условиях без использования автоклава, пишет Myaso в Банке.
Тушенка из курицы в духовке
Общее время готовки: около 3 часов.
Ингредиенты:
- 1,5 луковиц
- 2 тушки курицы
- 8 лавровых листьев
- 1 ч. ложка черного перца горошком
- 1 ч. ложка душистого перца
- 8 ч. ложек соли
- 8 ст. ложек сала
- 700 мл воды
Приготовление:
Курицу тщательно промыть и обсушить.Разделить на так, чтобы мясо удобно помещалось в банку.На дно стерилизованных банок уложить специи и слой куриного филе, сверху разместить остальные части курицы и сало или масло.Обмотать горлышко банки фольгой с отверстиями для выхода пара.В холодную духовку поместить банки и выставить температуру на 200 градусов. После закипания уменьшить до 180 и томить 2-2,5 часа.Готовое мясо залить бульоном и закатать.Оставить остывать в прохладном месте.Тушенка в мультиварке
Общее время готовки: около 4 часов.
Ингредиенты:
- 800 г курицы
- 1 лавровый лист
- 1 луковица
- Приправа и соль по вкусу
Приготовление:
Курицу тщательно промыть и нарезать на куски.Закладывать в чашу мультиварки все ингредиенты и хорошо перемешать.Выставить режим "Тушение" на 4 часа. За первые 1,5-2 часа жидкости должно быть достаточно, так что воду добавлять не требуется.Готовое мясо разложить по стерилизованным банкам и оставить охлаждаться в темном месте.Тушенка на плите в кастрюле
Общее время готовки: около 3,5 часов.
Ингредиенты:
- 2 кг курицы
- 2-3 лавровых листа
- 1 ч. ложка черного перца горошком
- 3-4 гвоздики
- 2 ч. ложки соли
Приготовление:
Курицу промыть, нарезать и поместить в кастрюлю.Добавить специи и залить водой, чтобы она покрывала мясо.Довести до кипения, убрать пену и тушить около 3 часов без крышки, добавляя соль в конце.Дать мясу остыть и разобрать на волокна, залив бульоном. Варить еще 20 минут.Разложить по банкам и охладить в темном месте.
