Когда хочется чего-то новенького, фаршированные перцы становятся настоящей находкой. Вместо привычного фарша с рисом, попробуйте удивительное сочетание кальмаров и творога. Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для легкого ужина.
Преимущества кальмаров для фаршировки
Кальмары — отличный выбор для полезного и питательного блюда. Они легкие и не создают чувства тяжести, что особенно актуально в холодное время года. Кроме того, фаршированные перцы с кальмарами выглядят очень аппетитно и могут стать настоящим украшением стола.
Ингредиенты для вкусного ужина
- 1,5 кг кальмаров
- 6 сладких перцев, лучше всего из сорта СеДеК «Звезды Востока»
- 1 луковица
- 1 морковь
- Для штрейзеля: 50 г сулугуни, 50 г муки, 50 г сливочного масла
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Кальмары очистить, обдать кипятком и нарезать маленькими кусочками. Отложить в сторону.
2. Лук и морковь натереть на мелкой терке, немного обжарить до появления аромата.
3. У сладких перцев отрезать верхушки, удалить семена и наполнить смесью из кальмаров и обжаренных овощей.
4. Уложить перцы в емкость, залить чуть водой с двумя ложками сметаны, накрыть фольгой и запекать в духовке 30-40 минут.
Пока блюдо готовится, можно подготовить семена для следующего сезона. Перцы из серий СеДеК славятся своей устойчивостью к неблагоприятным условиям, это отличный выбор для дачи.
На завершающем этапе, когда перцы будут почти готовы, посыпьте их сырной крошкой. Это добавит праздничности и прямо-таки соблазнит всех собравшихся за столом!
Творожные канапе как дополнение
Не забудьте про вкусные канапе с творожной начинкой. Смешайте обезжиренный творог с зеленью, немного посолите и поперчите. Начините им перцы черри и нарежьте их кольцами для закуски.
Теперь вы готовы порадовать своих близких новым кулинарным шедевром. Приятного аппетита!
