Лето в полном разгаре, и что может быть лучше, чем вкусный ужин на свежем воздухе? Если отпраздновать долгожданное время года можно с помощью приготовления куриных бедер с ароматными шампиньонами на мангале. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и гарантирует, что мясо получится нежным и сочным благодаря удивительному маринаду.
Идеальный маринад для курицы
Для начала понадобятся:
- 1,5 кг куриных бедрышек без костей;
- 200-250 мл маринада;
- 2 чайные ложки сладкой паприки;
- 1/2 чайной ложки перца;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль по вкусу.
Мясо необходимо поместить в миску вместе с нарезанными на половинки шампиньонами. Затем влить маринад, добавить растительное масло, тертый чеснок, паприку, молотый перец и соль. Все ингредиенты следует тщательно перемешать, стараясь не повредить грибы. Закрыть пленкой и оставить мариноваться на 2 часа в холодильнике.
Приготовление на углях
Пока мясо маринуется, готовятся угли для жарки. Лучше всего, если в этом процессе поможет надежный друг или семья, чтобы избежать лишних волнений. После подготовки углей, курицу с шампиньонами раскладывают на решетку или на шампуры. Важно периодически переворачивать мясо, чтобы оно равномерно проготовилось, оставаясь сочным внутри и румяным снаружи.
Как только куриные бедра готовы, их можно смело подавать на стол, присыпав свежей зеленью, например, укропом. Такой ужин точно оставит яркие впечатления!
