Наслаждение вкусом: печень с картофелем, запечённая в духе уюта
Создание настоящего кулинарного шедевра в домашних условиях не требует особых усилий. Печень с картофелем, запечённая в духовке, станет отличным выбором для семейного ужина или торжественного мероприятия. Простой, но в то же время изысканный рецепт порадует всех любителей вкусных и сытных блюд.
Ингредиенты для блюда
Печень говяжья или куриная — 500 г
Картофель — 600 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Сметана (10-25%) — 300 мл
Сыр твёрдый — 150 г
Растительное масло
Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, а печень порезать на небольшие кусочки.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить морковь и жарить ещё пару минут, пока она не станет мягкой. К овощам добавить печень, продолжая жарить всё вместе, помешивая, около 2–3 минут. Влить сметану, приправить солью и перцем, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 5–7 минут.
Картофель нарезать брусочками и также обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Тёртый сыр отложить в сторону, а в форму для запекания выложить половину печени, сверху разместить весь картофель, а затем остатки печени. Посыпать всё сыром.
Отправить в заранее разогретую до 180°C духовку и запекать 30–35 минут до появления аппетитной золотистой корочки.
Запечённое блюдо станет прекрасным дополнением к любому столу. Подача с салатом из свежих овощей только усилит впечатление от ужина. Приятного аппетита!
