Ленивый бризоль — это замечательная интерпретация классического французского яства, в которой омлет служит основой для богатой начинки. Главное преимущество данного варианта заключается в том, что все ингредиенты смешиваются заранее, что позволяет значительно сэкономить время на приготовление.
Рецепт
Ингредиенты на 2 порции:
- 2 крупных яйца (или 3 средних);
- 80 г вареного фарша (или мясного измельчения);
- 5 шампиньонов (по желанию, их можно заменить другими грибами или вообще обойтись без них);
- 1 маринованный или соленый огурец;
- 1 ст. л. сметаны;
- 1 ст. л. молока;
- 2 ст. л. тертого сыра;
- щепотка горчицы;
- 1 зубчик чеснока;
- зелень: зеленый лук и петрушка;
- соль и красная приправа Vegeta;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Вариации
В этом рецепте можно экспериментировать, добавляя разные ингредиенты, например, муку для более плотной текстуры. Иногда «блины» готовят отдельно, а затем фаршируют и запекают в духовке. Начинку можно разнообразить, заменяя грибы на овощи, бекон и многое другое.
