Этот салат – настоящая находка для тех, кто ценит вкус и быстроту приготовления. Он получается хрустящим, свежим и с легкой остринкой, что делает его прекрасным компаньоном как для горячего мяса, так и для рыбы. Даже в качестве самостоятельного блюда с черным хлебом он будет на высоте! Приготовление займет всего 10-15 минут, а разнообразие редьки, от белой до арбузной, позволяет каждому выбрать свой любимый вкус.
Приготовление в несколько этапов
Первый шаг — подготовка редьки. Для начала необходимо очистить одну среднюю редьку и натереть её на крупной терке. Для более приятной текстуры лучше нарезать соломкой, как для корейской моркови. Если редька слишком жесткая, рекомендуется немного обмять её руками, чтобы она пустила сок и стала мягче. Перекладываем в миску.
Степень насыщенности салата можно регулировать, добавляя 40 граммов любого твердого сыра, также натертого на крупной терке. Далее берется один зубчик чеснока, который следует пропустить через пресс и добавить в смешанную массу.
Заправка и финальные штрихи
Заправить салат можно одной столовой ложкой майонеза или натурального йогурта, если хочется чего-то менее калорийного. Перемешиваем компоненты и даем настояться 2–3 минуты, чтобы все вкусы объединились. Не забудьте попробовать на вкус: при необходимости добавьте соль и черный молотый перец по вашему желанию.
Полный список ингредиентов
- Редька – 1 шт.
- Твердый сыр – 40 г
- Майонез – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
Такой салат обладает ярким характером, сочетая острое и сливочное. Хотя он отлично подходит для хранения, лучше всего его кушать свежим!
