Представляем вашему вниманию изысканное и легкое блюдо китайской кухни — курицу на пару с шиитаке. Это не просто оригинальный деликатес, но и источник здоровья, потому что готовится без добавления масла и жиров. Благодаря этому, все полезные свойства ингредиентов сохраняются, а насыщенный аромат грибов шиитаке делает его идеальным для любого повода.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
- Легкость в приготовлении: Минимум усилий для достижения максимального вкуса.
- Полезное питание: Ни грамма лишнего жира и масла.
- Необычный вкус: Уникальный умами-магию шиитаке невозможно забыть; настоятельно рекомендуется использовать сушеные грибы.
Ингредиенты
- 500 г куриных бедрышек, нарезанных кусочками (можно заменить на крылышки)
- 8 ломтиков имбиря
- 1 большая горсть сушеных грибов шиитаке, предварительно замоченных
- 2 перца чили, очищенных от семян и нарезанных (по желанию)
- 1 зелёная луковица, нарезанная
Маринад
- 1 ч.л. светлого соевого соуса
- 1 ч.л. темного соевого соуса
- 1 ст.л. устричного соуса
- 1 ч.л. рисового вина Шаосин
- 1 ч.л. кунжутного масла
- щепотка молотого черного перца
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
Приготовление
Шаг 1: Подготовка курицы
Шаг 2: Готовим на пару
Советы по приготовлению
- Используйте глубокую тарелку, чтобы удержать сок, выделившийся во время готовки.
- Если пароварки нет, можно использовать решетку или небольшую миску как подставку в кастрюле.
- Замочите сушеные шиитаке в воде на ночь для достижения наилучшего вкуса.
Погрузитесь в мир сладкого умами и побаловать себя полезным блюдом. Не забудьте поделиться своими впечатлениями!
