Сегодня мир кулинарии предлагает удивительное решение для воскресного обеда — лепёшка с чесноком, которую легко приготовить и которая станет настоящей звездой на вашем столе. Подавайте её горячей или холодной — в любом виде она потрясающе вкусная и порадует всех членов семьи.
Идеальная основа для лепёшки
Начнем с основ: в тёплом молоке растворите 1 столовую ложку сахара без горки и 1 чайную ложку сухих дрожжей (в качестве альтернативы можно взять 10 грамм свежих дрожжей). Оставьте смесь на несколько минут для активации дрожжей.
Тем временем в глубокой миске просейте муку, добавьте соль и выдавите 2 зубчика чеснока прямо в муку.
Подготовим тесто
В отдельной миске взбейте одно яйцо, добавьте его в муку, оставив немного для смазки лепёшки. Тщательно перемешайте. Когда дрожжи готовы, влейте их в тесто и хорошенько перемешайте.
Теперь пришла пора добавления мягкого сливочного масла. Замесите тесто руками — оно должно быть слегка липким, поэтому не добавляйте много муки. Обычно 250 граммов муки более чем достаточно для такого объёма ингредиентов.
Накройте тесто пленкой и уберите в тёплое место, чтобы оно поднялось — в два раза увеличенное в объёме, оно будет готово к дальнейшей обработке.
Выпекаем лепёшку
Для выпечки можно использовать сковороду (не забудьте убрать ручку) или форму для запекания — диаметр сковороды должен составлять около 26 см. Смажьте её сливочным маслом и выложите тесто.
Сформируйте лепёшку и по кругу раскладывайте натёртый сыр. Дайте тесту постоять минут 10, пока разогревается духовка. Смазывайте остатками яйца (с добавлением 1 чайной ложки молока) и при желании посыпьте кунжутом.
Выпекайте при температуре 180 градусов в режиме верх-низ от 20 до 25 минут. После 20 минут отключите духовку и оставьте лепёшку внутри ещё на 5 минут — это позволит ей стать более воздушной.
Сочетание тянущегося сыра и нежного аромата чеснока сделает этот хлебушек незаменимым в вашем меню!
Ингредиенты для лепёшки:
- Мука - 250 г
- Тёплое молоко - 125 мл
- Сухие дрожжи - 1 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Мягкое сливочное масло - 40 г
- Сыр (например, моцарелла) - 50-60 г
