Фузилли с баклажанами и пармской ветчиной

Фузилли с баклажанами и пармской ветчиной

Итальянская кухня известна во всем мире благодаря своей простоте и гармонии вкусов. Блюда из свежих овощей, ароматных трав и качественных сыров делают каждый ужин неповторимым, а праздничный стол — особенным. Особое внимание привлекает удивительное сочетание пасты с изысканными ингредиентами, таким как пармская ветчина и баклажаны.

Необходимые ингредиенты

  • 400 г фигурной пасты из твердых сортов пшеницы.
  • 100 г пармской ветчины.
  • 200 г свежих баклажанов.
  • 50 г зрелого Пармезана.
  • 3 столовые ложки оливкового масла.
  • 4 щепотки молотого черного перца.
  • 1/4 чайной ложки соли.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление пасты — это ни что иное, как искусство, которое способно разбудить аппетит и принести настоящее наслаждение во время ужина. Чтобы создать вкусное блюдо фузилли с баклажанами и пармской ветчиной, следуйте этим шагам:

  • Наполните кастрюлю водой, добавьте щепотку соли и столовую ложку оливкового масла. Дождитесь закипания.
  • Пока вода кипит, тщательно промойте баклажаны и нарежьте их кубиками среднего размера. Обжарьте их на сковороде в течение 10 минут, периодически помешивая.
  • Нарежьте пармскую ветчину тонкими соломками. Как только баклажаны подрумянятся, приправьте их перцем и немного посолите. Переложите их в отдельную емкость, чтобы освободить сковороду.
  • В ту же сковороду добавьте ветчину и обжаривайте ее до легкой хрустящей корочки.
  • Когда паста сварится, слейте воду и соедините фузилли с баклажанами и ветчиной. Добавьте тертый Пармезан и быстро подавайте к столу. Блюдо готово за 20-25 минут!
  • Каждый, кто попробует эту пасту, оценит, как её простота превращается в настоящую кулинарную радость.

    Источник: Алексей Ядров

    Лента новостей