Эта запеканка станет настоящей находкой для вашей семьи. Она настолько вкусная и сытная, что никто и не догадывается о наличии в ней кабачка. Порадуйте своих близких на обед или ужин, и они будут в восторге от аромата и вкуса этого блюда!
Ингредиенты на одну порцию
- Кабачок — 1 кг
- Твердый сыр — 150 гр
- Лук — 2 шт
- Укроп — 4 веточки
- Соль — 1/2 ч.л.
- Черный перец — по вкусу
- Яйцо — 4 шт
- Растительное масло — 100 гр
- Мука — 150 гр
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Приготовление запеканки
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук до полупрозрачности. Кабачки (весом 1 кг) очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Отжимать их не нужно. Укроп мелко нарезать, а сыр натереть на терке. В смешанную массу кабачков добавить укроп, обжаренный лук, пол чайной ложки соли и немного черного перца. Все тщательно перемешать.
В отдельной миске взбить 4 яйца и добавить 100 гр растительного масла. Ввести 150 гр муки и 1 ч.л. разрыхлителя теста. Перемешать все ингредиенты и соединить с кабачковой массой. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить тесто.
Разогреть духовку до 200 градусов и поместить запеканку. Выпекать 40-50 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Полезные советы для кухни
- Освежение черствого хлеба: Оберните его влажным полотенцем и поставьте на несколько минут в микроволновку.
- Легкая уборка крана: Запечатайте его воском от свечи, чтобы вода не оставляла следов.
- Чистка лука: Жуйте жвачку или держите нож в холодной воде, чтобы избежать слез.
