Картофель с котлетами в сливочном соусе — это сытное и быстрое блюдо, которое легко приготовить на одной сковороде. Идеально подходит для семейного ужина и не требует редких ингредиентов.
Нужные ингредиенты
Для приготовления этого блюда потребуется:
- Основные продукты:
- Картофель — 6 небольших штук
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Для фарша:
- Мясной фарш — 400 г (по вашему выбору)
- Лук — 1 небольшая луковица
- Чеснок — 2–3 зубчика или 1 крупный
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Паприка — 1 ч. л.
- Специи — по желанию
Приготовление
Начнем с картофеля. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Пока масло нагревается, нарежьте картофель крупными кусочками. Обжарьте его с обеих сторон до золотистой корочки, не доводя до полной готовности, затем переложите на тарелку, оставив масло в сковороде.
Теперь беремся за фарш. В блендере измельчите лук и чеснок, добавьте в мясной фарш, посолите, поперчите и добавьте паприку, тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие котлетки, размером с картофельные кусочки, и обжарьте их на той же сковороде до золотистого цвета.
Соберем блюдо: верните картофель в сковороду, распределяя его между котлетами. Влейте воду и молоко, слегка посолите. Нарежьте плавленый сыр кубиками и добавьте к остальным ингредиентам, посыпьте сушёным базиликом. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30–40 минут.
Финальный штрих
В конце приготовления добавьте лавровый лист, снова накройте крышкой и выключите огонь. Оставьте блюдо под крышкой на 5–7 минут, чтобы вкусы соединились, а текстура стала идеальной.
Ваше блюдо готово! Мягкий картофель и сочные котлеты в ароматном сливочном соусе станут кулинарным хитом за ужином. Приятного аппетита!
Есть ли у вас свои варианты приготовления картофеля на ужин? Поделитесь своими идеями!
