30 января гурманы всего мира отмечают Всемирный день круассана. Эта популярная слойка удивительна сама по себе, но в последние годы она всё чаще становится основой для креативных сэндвичей. Шефы и кондитеры ловко экспериментируют с начинками, предлагая уникальные сочетания. В нашем обзоре — несколько оригинальных круассанов, которые можно попробовать в московских ресторанах и пекарнях.
Круассаны с разными начинками
- Lark Cafe — заведение приурочило к празднику мини-фестиваль круассанов. Здесь можно отведать слойки с начинками из миндаля, малины и манго, шоколада с апельсином и кремового ликера с солёной карамелью.
- Винный бар 13 — креативные предложения: круассаны со слабосолёным лососем и крем-сыром или с домашним ростбифом тоннато и вялеными томатами.
- Croissant Atelier — фотогеничные круассаны с мандариновым курдом и кокосовым кремом, соусом из манго и маракуйи.
Новые гастрономические горизонты
- Ресторан Uilliam’s предлагает на завтрак круассаны с лососем, гуакамоле и шпинатом под соусом голландез, а также с индейкой и моцареллой.
- Пекарни la Poste порадуют любителей сладкого — круассан малина-роза с заварным кремом, ягодными конфи и малиновой пудрой.
- Avero mio — здесь можно попробовать круассаны с гуакамоле, креветками и яйцом пашот.
- Di Nulla предлагает роскошное сочетание — круассан с черной или красной икрой.
