Каждый родитель сталкивается с непростым заданием: угодить маленьким гурманам так, чтобы еда была не только вкусной и полезной, но и не вызывала слёз во время обеда. А когда наступает летнее время — каникулы и прогулки под открытым небом — стоит сделать питание лёгким и радостным.
В каждой семье есть свои непреложные правила кулинарии, и сегодня представлены три беспроигрышных блюда, которые точно не оставят детей равнодушными.
Куриные фрикадельки с кабачком и картофельным пюре
Порций: 4
Идеально для: обеда или ужина всей семьёй
Эти фрикадельки всегда радуют детей своей нежностью и отсутствием «странных» кусочков. А картофельное пюре остаётся безусловным фаворитом.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Кабачок — 1 небольшой
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 маленькая головка
- Панировочные сухари — 2–3 ст. л.
- Соль и паприка — по вкусу
- Картофель — 5–6 шт.
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г
Приготовление: Пропустите куриное филе, кабачок и лук через мясорубку, добавьте яйцо и панировочные сухари, перемешайте. Сформируйте фрикадельки и жарьте или запекайте до готовности. Для пюре отварите картофель, разомните его с молоком и маслом до однородной массы. Подавайте фрикадельки на подушке из пюре.
Овощной крем-суп с сыром и гренками
Порций: 4
Идеально для: лёгкого обеда или ужина
Этот суп покоряет сердца детей своим нежным вкусом и хрустящими гренками, которые придают блюду особый шарм.
Ингредиенты:
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Кабачок — 1 небольшой
- Цветная капуста — 150-200 г
- Сливки — 100 мл
- Твёрдый сыр — 70 г
- Хлеб для гренок
Приготовление: Отварите овощи до мягкости, пюрируйте с добавлением сливок и сыра. Для гренок нарежьте хлеб, обжарьте его до золотистой корочки. Подавайте суп с гренками.
Воздушное творожное суфле с ванилью и яблоком
Легкое сладкое блюдо, которое можно подавать как завтрак или десерт.
Ингредиенты:
- Творог — 350 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар и ванильный сахар
- Яблоко — 1 шт.
Приготовление: Смешать творог с желтками и сахаром, добавить нарезанное яблоко и состав тщательно перемешать. Взбить белки и аккуратно ввести в массу. Запекать до румяности и подавать остывшим.
