Шампиньоны – это универсальный ингредиент, способный добавить изысканный штрих к любому праздничному столу. Они прекрасно подходят для приготовления закусок, которые выглядят привлекательно и обладают великолепным вкусом. В преддверии новогодних праздников, когда нужно выбрать что-то особенное, стоит позаботиться о том, чтобы в запасе было как можно больше этих грибочков. Непритязательная цена и доступность шампиньонов делают их идеальным выбором для ваших кулинарных творений.
Жульен в профитролях
Ингредиенты для профитролей:
- Мука - 130 г
- Вода - 200 мл
- Соль - 1/3 ч. л.
- Яйцо - 4 шт.
- Сливочное масло - 100 г
Ингредиенты для жульена:
- Свежие шампиньоны - 200 г
- Куриное филе - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт. (75 г)
- Сливки - 200 мл
- Мука - 1 ст. л.
- Мускатный орех - 1/2 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Твердый сыр - 50 г
- Растительное масло - 4 ст. л.
Калорийность: 188 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Малосольные шампиньоны
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 500 г
- Вода - 200 г
- Соль - 1 ч. л.
- Сахар - 2 ч. л.
- Лимон - 0,5 шт.
- Укроп - несколько веточек
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком - 10 шт.
- Лук репчатый - 20 г
- Чеснок - 2 зубчика
Калорийность: 30 кКал
Время приготовления: 180 мин.
Брускетты с грибной икрой
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Батон или багет - 200 г
- Соль и перец - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
Калорийность: 157 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Создание этих аппетитных закусок подарит вашему новогоднему застолью неповторимый вкус и зарядит гостей отличным настроением. Приятного аппетита!
