Желе из смородины: простой рецепт вкусного лакомства

14 февраля 2026, 03:01

Это желе из красной и черной смородины станет отличным дополнением к утреннему чаю, блинам и десертам. Плотная текстура и насыщенный вкус сделают его любимым лакомством не только для взрослых, но и для детей. Как же его приготовить? Давайте разбираться!

Что потребуется:

500 гр. красной смородины
500 гр. черной смородины
600 гр. сахара
200 мл воды

Пошаговый процесс приготовления:

Сначала тщательно переберите и промойте ягоды смородины, удалив поврежденные.

Переложите их в кастрюлю, добавьте стакан воды и поставьте на слабый огонь.

Когда смесь закипит, накройте крышкой и тушите, пока ягоды не начнут лопаться.

Разомните ягоды с помощью толкушки, чтобы выделился сок, избегая использования блендера — достаточно просто размять их.

Снимите с огня и оставьте настояться под крышкой на 2 часа.

Подготовьте сито, выстелив его чистой тканью или марлей, установите над миской.

Вылейте ягодную массу в сито и аккуратно придави ложкой, чтобы извлечь больше сока.

Измерьте полученный сок (в этом рецепте получилось 850 гр.) и добавьте 600 гр. сахара.

Перемешайте сок с сахаром и снова поставьте на медленный огонь.

После закипания варите массу в течение 15 минут до полного растворения сахара.

Как только варенье готово, разлейте его по предварительно стерилизованным банкам и закатайте.

Позвольте желе остыть при комнатной температуре в течение суток, затем переложите в холодильник на еще сутки.

Такое желе не только удивит своим вкусом, но и прекрасно сохранится при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Больше рецептов смородинового варенья

Для тех, кто ищет новые идеи, полезные советы по хранению и другие интересные рецепты, можно найти в специальном телеграм-канале. Не упустите возможность разнообразить свое меню!

Источник: Кулинарные записки обо всём

Топ

Торт «Муравейник»: Вкус детства на вашей кухне

Торт «Муравейник» — это не просто десерт, а воспоминание о детстве, которое всегда согревает душу. Его необычная форма и богатый вкус аппетитного печенья с карамельной сгущенкой никого не оставляют равнодушным. Ключевые плюсы этого лакомства —...

04:15

Зимние заботы и праздничные надежды: Как согревает душу селедка под шубой

По мере приближения Нового года, теплая атмосфера оcreвает сердца героев нашей истории — Марии Ивановны и Ивана Петровича. Несмотря на небольшие пенсии и хронические недуги, они не теряют надежды. Однако, их истинная печаль заключается в...

03:44

Как обычная пшёнка может улучшить здоровье поджелудочной — удивительный рецепт от знахарки

История о том, как простая пшёнка помогла одной женщине восстановить здоровье, всколыхнула умы многих. Людмила Васильевна, 68-летняя знакомая одной из пишущих, делится своим личным опытом и рецептом, который стал настоящим открытием в её кухне. Сила...

02:29

Фаршированные перцы: необычная закуска, которая покорит сердца

Среди множества блюд, доступных для гастрономической исследования, фаршированные перцы выделяются своей яркостью и оригинальностью. Эта закуска не только привлекает внимание своим цветом, но и восхищает неповторимым вкусом, в котором соединяются...

03:27

Желе из смородины: простой рецепт вкусного лакомства

03:01

Салат «Охотничий»: Идеальный Баланс Вкусов

Салат «Охотничий» — это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей сытных закусок. Запечённый картофель, ароматные грибы, кисловатые огурчики и мясные деликатесы — каждый ингредиент в этом рецепте играет свою уникальную роль. Сочетание...

02:02

Зола: зимний союзник для вашего сада

Зола — это настоящий кладезь полезных свойств для сада, и она остается незаменимым помощником даже в зимний период. В отличие от многих привычек садоводов, держать ведро с золой на виду в морозы — это не только практично, но и очень полезно. Разберем...

01:28

Как выбрать идеальный крем для ухода за кожей после 40: советы и рекомендации

С возрастом кожа становится более требовательной к уходу, особенно после 40. Многие женщины задаются вопросом: стоит ли переплачивать за косметику и действительно ли дорогие кремы дают превосходный эффект по сравнению с...

00:27

Как правильно замариновать крупные помидоры для зимы?

Сезон помидоров достиг своего пика, и сейчас наиболее желанными являются крупноплодные сорта. Их созревание происходит так быстро, что порой не удается съесть всё теперешнее изобилие. Лучшее решение — начинать подготовку к зиме. В этом материале...

01:17

Свекла: вкусные и разнообразные рецепты для зимнего стола

Свекла — это не просто красивый овощ, но и замечательный ингредиент для множества блюд. Рассмотрим несколько интересных рецептов, которые подойдут как для повседневной, так и для праздничной кулинарии. Традиционные закуски и салаты Одним из простых и...

00:39

Секреты успешной подкормки рассады: как достичь идеальных результатов без лишних затрат

С приближением нового сезона садоводы начинают волноваться о своих растениях. Всходы семян появляются в ячейках и контейнерах, и вскоре из них вырастут великолепные цветы, такие как петунии, готовые радовать глаз на...

Вчера, 23:28

Вкусные вергуны на кефире: быстро и просто для всей семьи

Вергуны на кефире — это не просто угощение, а настоящая находка для тех, кто ценит быструю и вкусную выпечку. Рецепт, который вновь оживит воспоминания о детстве, когда бабушка радовала своих близких нежными и пышными десертами, станет...

00:04

Попробуйте эти irresistible сырники за 15 минут

Именно такие сырники становятся настоящей находкой для ваших утренних рутин. Благодаря этому простому рецепту, вы сможете насладиться вкуснейшим и полезным завтраком всего за 15 минут. Даже если предыдущие попытки приготовить сырники завершались...

Вчера, 23:03

Нежный апельсиновый венок: как создавать новогоднее настроение с помощью выпечки

Когда наступает время праздников, особенно хочется добавить особую нотку в атмосферу дома. Апельсиновый венок – это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, которая дарит невероятное настроение. Его легкость и яркий цитрусовый...

Вчера, 22:01

Секреты приготовления вяленых помидоров: как сохранить летний вкус зимой

С приближением зимы многие стремятся сохранить воспоминания о солнечном лете и ярком вкусе свежих помидоров. Вяленые помидоры становятся отличным решением — они не только ароматны и богаты витаминами, но и идеально подходят для...

Вчера, 22:26

Теплица, о которой говорили сомнительно, стала настоящим рекомендованным примером

Инновационный подход к земледелию не перестает удивлять. Одна из таких успешных истории принадлежит нестандартной теплице, покрытой специальной пленкой. Несмотря на предостережения скептиков, эта конструкция не только выдержала капризы погоды...

Вчера, 21:28

Глютен под прицелом: мифы и реальность о его вреде

В последние годы глютен стал настоящим объектом общественного внимания. Многие утверждают, что отказ от продуктов, содержащих этот белок, значительно улучшает самочувствие. Однако не так все просто! Исследование показывает правду о...

Вчера, 21:15

Как дым придаёт уникальный вкус и аромат барбекю

Закрывая нос и пробуя кусок стейка, можно ощутить его солёность и сочность, но не его истинный вкус. Как уже поднималось в предыдущих материалах, основная часть вкусовых ощущений поступает через обоняние, а не через вкус. Как аромат влияет...

Вчера, 20:18

Необходимость мыть самогонный аппарат после перегонки

Многие производители самогонных аппаратов уверяют, что их устройства можно не мыть после использования. Однако это не совсем так. В зависимости от типа вашего аппарата и качества воды, оставшаяся барда и осадки могут повлиять на конечный продукт.Вот...

Вчера, 20:28

Новый взгляд на Новый год: как провести праздник без алкоголя

«А как же тосты?», «Чем наслаждаться под бой курантов?», «Смогу ли я повеселиться?» — эти мысли часто беспокоят тех, кто решил отметить Новый год без алкоголя. Устойчивый стереотип, что настоящий праздник невозможен без шампанского и крепких напитков...

Вчера, 19:37