Свинина, безусловно, занимает первое место среди мясных деликатесов, используемых для шашлыка в России. Сегодня внимание уделяется оригинальному рецепту, в котором свинина маринуется в ароматном луковом маринаде и обжаривается до золотистой корочки на мангале. Этот классический вариант приготовления получает новое звучание благодаря авторской интерпретации шеф-повара и мастера гриля Григория Мосина.
Ингредиенты для шашлыка
- Свинина – 1 кг
- Репчатый лук – 1 кг
- Красный лук – 100 г
- Вода – 100 мл
- Красные томаты – 500 г
- Салатные листы – 100 г
- Тонкий лаваш – 1 шт.
- Копченая паприка – по вкусу
- Укроп и петрушка сушеные – по вкусу
- Соль и черный перец – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приятного аппетита!
