Приготовить ужин легко и приятно, когда под рукой есть рецепт яичного рулета, который не только экономит время, но и радует вкусом! Всего за 20 минут можно насладиться блюдом, содержащим любимые ингредиенты: ароматные овощи, свиной фарш (или альтернативу), цветную капусту и морковь, все это в аппетитном соусе с насыщенным вкусом умами. Это недорогое и быстрое решение для всей семьи!
Удобство и простота приготовления
Яичный рулет готовится на одной сковороде, что упрощает процесс, а также снижает количество посуды для мытья. Это блюдо низкоуглеводно и идеально подходит для приверженцев кетодиеты, а также может быть легко адаптировано под безглютеновые предпочтения.
Что особенно радует, так это простота в приготовлении и великолепный вкус! Оно содержит все элементы традиционных яичных рулетов из любимого ресторана, но без хлопот с обжаркой и завертыванием. Начнем процесс!
Ингредиенты для яичного рулета
- 1 столовая ложка растительного масла с нейтральным вкусом
- 5 зелёного лука, нарезанного мелко (примерно 1/2 стакана тёмно-зелёных частей на потом)
- 1 столовая ложка свежего имбиря, натертого (или пасты чеснока)
- 2 зубчика чеснока, нарезанных мелко
- 450 г свиного фарша или альтернативного мяса (курица, индейка, говядина или растительный заменитель)
- 450 г шинкованной капусты (примерно 5 стаканов)
- 1 чашка натертой моркови
- 1/4 чашки соевого соуса (без глютена при необходимости)
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1–2 чайные ложки шрирачи (по вкусу)
- 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла
- Кунжут для украшения (по желанию)
Инструкции по приготовлению
- Нагреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный зелёный лук, чеснок и имбирь, обжарить 1-2 минуты до появления аромата.
- Всыпать свиной фарш, разбить его деревянной ложкой и готовить до готовности (4-5 минут).
- Добавить капусту, морковь, соевый соус, рисовый уксус, черный перец и шрирачу. Перемешать и обжаривать еще 5-10 минут до мягкости овощей.
- Выключить огонь, влить кунжутное масло и добавить оставшийся зелёный лук. При желании украсить кунжутом и подать как самостоятельное блюдо или с рисом.
