Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт бездрожжевого хлеба с семечками, который станет настоящим открытием для любителей здоровья и домашней выпечки.
Вдохновляйтесь на кулинарные подвиги с этим простым, но невероятно вкусным рецептом! Готовим хлеб на кефире и твороге, который порадует и удивит по своим вкусовым качествам.
Готовим ингредиенты
Первоначально следует собрать все необходимые ингредиенты, чтобы процесс съёма был многослойным и приятным. Вам понадобятся:
- Мука высшего сорта – 400 г: это основа, на которой строится весь рецепт.
- Кефир – 200 мл: именно он обеспечит хлебу легкость и воздушность.
- Творог – 180 г: выбирайте творог без добавок для большей нежности.
- Семечки подсолнечника – 20 г: они добавят хруст и ореховый вкус.
- Яйцо – 1 шт.: поможет связать все ингредиенты.
- Сахар – 1 ст. ложка: немного, для баланса вкуса.
- Сода – 1 ч. ложка: отвечает за поднятие теста.
- Соль – 0.5 ч. ложки: усиливает вкус готового продукта.
Важно помнить, все ингредиенты должны быть температуры комнаты.
Пошаговое приготовление
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. В глубокой миске смешайте кефир и соду. Всё хорошо перемешайте, чтобы увидели маленькие пузырьки – это знак, что сода активировалась.
3. Затем добавьте творог и тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Введите яйцо, сахар и соль, снова перемешайте до полной однородности.
5. Аккуратно добавьте подсолнечные семечки и перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.
6. Постепенно введите просеянную муку, продолжая замешивать тесто. Оставьте его слегка липким для лучшего результата.
7. Сформируйте из теста шарик, обсыпав немного мукой, чтобы не прилипало.
8. Выложите тесто на противень и придайте ему немножко овальную форму, посыпьте сверху семечками. Сделайте несколько надрезов для лучшей выпечки.
9. Выпекайте в разогретой духовке сначала 10 минут при 200°C, потом 35 минут при 180°C.
После готовности оставьте хлеб остывать на решетке, прежде чем нарезать. Это обеспечит лучший вкус и текстуру.
При желании, храните хлеб в полотняном мешочке для сохранности.
