Салат "Скандинавский" с слабосоленой форелью и яблоком
Этот салат — настоящий взрыв свежести. Он сочетает нежность форели с кислинкой яблока и сладостью рыбы, готовится всего за 7-10 минут.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 150 г слабосоленой форели (или семги), лучше готовое филе
- 1 зеленое яблоко (типа Гренни Смит)
- 1-2 стебля черешкового сельдерея
- 1 свежий огурец
- Несколько веточек укропа
- 3-4 ст. ложки натурального йогурта или сметаны
- 1 ч. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
Почему этот салат стоит попробовать?
- Контраст текстур: Хрустящие овощи гармонируют с нежной рыбой.
- Игра вкусов: Сладкая рыба и кислое яблоко создают сложный и освежающий вкус.
- Легкость: Заправка из йогурта акцентирует основной вкус, не подавляя его.
Второй вариант: салат с тунцом и грейпфрутом
Для тех, кто ищет нечто экзотическое:
- Основа: Листья салата Айсберг или романо.
- Белок: 1 банка тунца в собственном соку, размятого вилкой.
- Фрукт: 1/2 грейпфрута, очищенного от пленок.
- Хруст: Красный лук, нарезанный полукольцами.
- Заправка: Смешать оливковое масло, 1 ч. ложку соевого соуса и сок второй половинки грейпфрута.
Горьковато-сладкий грейпфрут в сочетании с тунцом и солоноватой соевой заправкой — это удивительно бодрящее открытие!
