Новогодние застолья часто ассоциируются с тяжёлой едой и калорийными закусками. Однако праздник может быть не только вкусным, но и легким, сохраняя атмосферу веселья и уюта. В этой статье представлены идеи для здорового новогоднего меню, которые не перегрузят организм и порадуют гостей.
Легкие закуски: красиво, просто, полезно
Овощные капрезе-канапе
Ингредиенты:
- помидоры черри
- мини-моцарелла
- базилик
- бальзамическая заправка
Яркое и свежее сочетание, которое создаст праздничное настроение.
Рулетики из баклажанов с творожным кремом
Запечённые баклажаны, нарезанные тонкими пластинками, с нежным творожным кремом станут отличной легкой закуской.
Полезные салаты: без майонеза и без тяжести
Салат с индейкой, рукколой и цитрусами
Ингредиенты:
- запеченная индейка
- руккола
- апельсин или грейпфрут
- медово-горчичная заправка
Салат отличается свежим вкусом и ароматом, отлично подходит для новогоднего стола.
Облегченный Оливье
Вместо традиционной колбасы используется индейка, а майонез заменяется греческим йогуртом. Лишний картофель можно сменить огурцами — так блюдо становится легче, но оставляет знакомый вкус.
Основные блюда: вкусно и полезно
Запеченная рыба с травами
Для этого блюда прекрасно подойдут лосось, форель или дорадо. Добавьте лимон, розмарин и тимьян для получения аромата и нежного вкуса.
Индейка или курица, запеченная с овощами
Сочетание овощей, таких как морковь, брокколи и перец, делает блюдо питательным и ярким, а минимальное количество масла добавляет лёгкости.
Полезные десерты: сладкое без вреда
Чизкейк без сахара
Основа этого десерта — овсяное печенье или орехи, а сладость придают банан или стевия. Получается нежно и празднично.
Фруктовый тарт с йогуртовым кремом
Хрустящая основа, лёгкий йогуртовый крем и свежие ягоды делают этот десерт идеальным для праздничного стола.
Полезные блюда могут стать основой не только стиля, но и настроения на празднике, придавая ему свежесть и изящество. Используйте яркие продукты и легкие заправки, чтобы ваш Новый год стал не только вкусным, но и комфортным.
