Запеченная форель с овощами — это великолепное блюдо, отличающееся не только изысканным вкусом, но и полезными свойствами. В этом блюде рыбка гармонирует с различными овощами, а специальные маринады и соусы придают блюду особую изюминку. Ниже представлены несколько аппетитных рецептов.
Форель в медово-соевом соусе с овощами
Ингредиенты:
- форель (филе) — 550 г;
- замороженные овощи — 300 г;
- помидор — 1 шт.;
- сладкий перец — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- масло растительное — 3 ст. л.;
- чёрный перец и соль — по вкусу.
Для маринада:
- соевый соус — 4 ст. л.;
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- мёд — 1 ч. л.;
- сладкий соус чили — 1 ст. л.;
- специи для рыбы — по вкусу.
Приготовление:
Форель с овощами, обжаренными с вином
Ингредиенты:
- форель — по вкусу;
- сладкий перец — 1 шт.;
- цуккини — 1 шт.;
- помидоры черри — несколько штук;
- чеснок — несколько зубчиков;
- растительное и сливочное масло — по 2 ст. л. и 20 г соответственно;
- соль, перец и приправы по вкусу;
- тимьян — 1 ст. л.;
- вино — немного для обжаривания овощей.
Приготовление:
- Очистить рыбу от чешуи и внутренностей, приправить по вкусу.
- Овощи нарезать крупно, чеснок — мелко. Обжарить лук, перец и чеснок в масле.
- Добавить цуккини и помидоры, затем влить вино. Прогреть до 30 секунд.
- Выложить рыбу в форму, сверху разместить овощи, присыпать тимьяном, завернуть и запекать около 30 минут при 180-200°C.
Приятного аппетита! Каждое из этих блюд наполнит кухню ароматами и порадует всех гостей, пишет канал.
