С приближением Масленицы настроение плавно поднимается, а в воздухе раздается аромат свежих блинов. Эти вкусные лакомства прекрасно гармонируют как с чаем, так и с разнообразными начинками, пишет Про Десерт .
Каждая хозяйка хранит в себе секрет своего фирменного рецепта, и возможно, сегодня пришло время поделиться одним из них. Этот рецепт был передан из поколения в поколение и давно стал любимым в многих семьях.
Что примечательно, блины, приготовленные по этому рецепту, вкусны как сами по себе, так и с начинками. А если добавить немного сахара вместо соли, можно получить сладкие блинчики, которые станут настоящим десертом.
Не стесняйтесь делиться своими любимыми рецептами в комментариях — будет интересно узнать, как готовите блины вы!
Ингредиенты для блинов
- 1 литр молока
- 1 стакан воды (примерно 250 грамм)
- 2 яйца
- 23-25 столовых ложек муки с горкой
- 1/2 чайной ложки соды
- 1-1,5 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки растительного масла
Метод приготовления
Первым делом, в глубокой миске соединяются молоко, вода и яйца. Смесь тщательно взбивается венчиком до равномерной консистенции.
Затем добавляют муку, соль и соду, снова перемешивая до исчезновения комочков. На последнем этапе вводится растительное масло для насыщенности теста.
Сковорода должна быть хорошо разогрета; рекомендуется установить нагрев на 7 из 9. Перед первым блином смазать сковороду небольшим количеством растительного масла (это удобно делать с помощью силиконовой кисточки).
После того как на поверхности блинчика исчезнет жидкое тесто, его следует аккуратно перевернуть и допечь с другой стороны. По завершении обжаривания, блин смазывается сливочным маслом, а затем можно складывать его в стопочку или начинять по желанию.
Пусть ваша Масленица будет вкусной, а блины яркими, как солнечные лучи!
