Первым шагом нужно нарезать масло или маргарин на маленькие кубики и немного подогреть, чтобы они стали мягкими, но не растапливались.
После этого соединить творог с маслом, сахаром, солью и ванильным сахаром до однородной массы.
Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно ввести в тесто.
Замесить тесто, завернуть его в пакет и убрать в холодильник на 30 минут или дольше.
После охлаждения раскатать тесто, нарезать на треугольники и свернуть их в рогалики.
Выпекать рогалики при температуре 180°C в течение 20-25 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой, она должна выходить чистой — без остатков теста.
