Тыквенные оладьи — это не только ароматное, но и полезное лакомство, подходящее для любого времени суток. Нежные и сочные, благодаря свежей тыкве, они станут идеальным блюдом как для завтрака, так и для обеда или ужина. Добавление зелёного соуса придаёт оладьям особую свежесть и пикантность, что делает их отличным выбором для семейного стола или приёма гостей.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 40 минут
Сложность: лёгкая
Ингредиенты для оладий
- Тыква (свежая) — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л. (опционально)
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — для жарки
Ингредиенты для соуса
- Сметана — 200 г
- Петрушка — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
Советы по приготовлению
- Для оладий лучше выбирать сладкие сорта тыквы. При необходимости можно отжать лишнюю влагу из натертой тыквы.
- Тесто должно быть густым, но текучим. При необходимости добавьте немного молока или муки.
- Жарьте оладьи на среднем огне для равномерного приготовления.
- Не бойтесь экспериментировать с соусом. Добавьте любимые специи или замените сметану на йогурт для более лёгкого варианта.
Тыквенные оладьи с зелёным соусом — отличный способ разнообразить своё меню и насладиться не только вкусом, но и пользой. Лёгкость приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным для любого повода, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
