На выходных была куплена свиная вырезка по цене 320 рублей за килограмм, после чего было решено приготовить вкусные мясные медальоны. Процесс не потребовал ни маринования, ни отбивания - только 40 минут и результат превзошел все ожидания.
Для приготовления ужина на 3-4 персоны понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свиной вырезки;
- 1 луковица;
- 200 г шампиньонов;
- 3 маринованных огурца;
- 1 ст. л. горчицы;
- 4-5 ст. л. майонеза (или сметаны);
- соль и специи по вкусу.
Подготовка ингредиентов
Сначала свинину нарезают на медальоны толщиной 8-10 мм. Шампиньоны стоит порезать на средние кусочки. Лук и маринованные огурцы натираются на крупной терке, создавая основу для начинки.
Собираем блюдо
В глубокой миске смешиваются грибы, лук и огурцы. Затем добавляется соль, специи, майонез и горчица — все тщательно перемешивается. Мясо обжаривается на сильном огне по полминуты с каждой стороны, чтобы сохранить сочность и предотвратить образование некрасивой корочки при запекании. Далее, сформированное блюдо отправляется в уже разогретую духовку на 40 минут.
Подача и рекомендации
Это замечательное блюдо лучше всего подать с овощами. Приятного аппетита!
Кулинарный канал «Еда для всей семьи» желает всем хорошего дня и вдохновения на кулинарные подвиги. Рецепты проверенные и вкусные — попробуйте и наслаждайтесь!
