Непревзойденные беляши с мясом: простой и вкусный рецепт
Беляши с мясом — настоящий кулинарный шедевр, который всегда радует своими вкусом и ароматом. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и идеально подходит для семейного ужина. Сочетание нежного теста и сочной начинки порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для беляшей
Для теста:
Молоко — 200 мл
Вода — 200 мл
Соль — 2 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Сухие дрожжи — 7 г
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 20 мл (1 ст.л. + 1 ч.л.)
Мука — 700-750 г
Для начинки:
Смешанный фарш — 400 г
Репчатый лук — 3 шт.
Соль — 2 ч.л.
Перец — 0,5 ч.л.
Растительное масло — для жарки
Как приготовить беляши
В глубокой миске соедините теплое молоко и воду. Нагрейте их до комфортной температуры.
Добавьте соль, сахар, дрожжи, яйцо и растительное масло, хорошо перемешайте.
Медленно всыпайте просеянную муку, добиваясь мягкого и слегка липкого теста.
Переложите тесто в предварительно присыпанную мукой миску, накройте пленкой и оставьте в тепле на 1 час.
Тем временем мелко нарежьте лук и смешайте с фаршем. Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
Как только тесто подошло, слегка его обмините, разделите на половинки и каждую — на 10 частей.
Скатайте из теста шарики, затем раскатайте их в лепешки толщиной около 5 мм.
В центр каждой лепешки положите 2 ч.л. начинки и соберите края, оставляя небольшое отверстие.
Обжаривайте беляши на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, периодически добавляя немного масла в отверстие для равномерного прогрева начинки.
Готовые беляши выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Ваши беляши с мясом готовы! Они порадуют вас и ваших близких своей нежностью и вкусом. Приятного аппетита!
