Представляем вашему вниманию потрясающий рецепт курицы с зеленой фасолью в соусе из черных бобов — идеальное блюдо для ужина в будний день. Сочные кусочки курицы в насыщенном соусе в сочетании с хрустящей фасолью гарантируют, что ваш вечер запомнится!
Секреты безупречного вкуса
- Маринад для курицы: Именно marинование является важным шагом для создания большинства китайских стилей жарки. Оно придаст мясу необходимый вкус и поможет сохранить его нежность, благодаря кукурузному крахмалу, который предотвратит пересушивание.
- Соус из черных бобов: Использование ферментированных черных бобов или соуса из них позволяет достичь глубокого и насыщенного умами-вкуса, который не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
- 500 г — куриного филе, нарезанного ломтиками толщиной 5 мм
- 500 г — зеленой фасоли, нарезанной на кусочки длиной 2.5 см
- 3 зубчика — чеснока, измельченных
- 2 ч.л. — измельченного имбиря
- 2 стрелки — зеленого лука, нарезанных
- 2 ст.л. — растительного масла
Приготовление блюда
- Маринование: Смешать курицу с ингредиентами маринада и оставить на 15 минут.
- Соус: Все компоненты соуса объединить в одной миске и тщательно перемешать.
- Обжарка курицы: Разогреть 1 ст. ложку масла на среднем огне, обжаривать курицу до золотистой корочки с обеих сторон. Переложить на тарелку.
- Приготовление фасоли: В ту же сковороду добавить оставшееся масло и фасоль, обжаривать около 10 минут, пока она не станет мягкой и подрумяненной.
- Ароматные ингредиенты: Повышая температуру, добавить чеснок, имбирь и лук. При необходимости добавить немного бульона.
- Завершение: Вернуть курицу в сковороду, добавить соус и готовить, пока он не загустеет.
Это блюдо просто в приготовлении и порадует вас изумительным вкусом. Порадуйте своих близких этим великолепным угощением и делитесь своими впечатлениями!
