Приготовление глазури для пасхального кулича может стать настоящим искусством. Ниже представлены три проверенных рецепта глазури, которые гарантированно добавят вашему выпеченному шедевру привлекательности и вкуса, пишет канал.
Классическая глазурь
Для создания классической глазури понадобятся всего несколько ингредиентов. Используйте:
- 1 белок;
- 5–7 ст. л. сахарной пудры;
- пара капель лимонного сока.
С помощью хорошего ручного миксера с двумя насадками, взбейте белок с сахарной пудрой до образования устойчивых пик. Добавление лимонного сока поможет сохранить белоснежный цвет глазури. После этого аккуратно окуните остывший кулич в приготовленную массу.
Цитрусовая глазурь
Цитрусовая глазурь привносит в традиционный русский кулич яркость и свежесть. Для этого рецепта вам понадобятся:
- цедра и сок одного апельсина;
- 1 ч. л. желатина;
- 100 г сахарной пудры.
В сотейнике смешайте цедру и сок апельсина с желатином и оставьте на 15 минут. После этого добавьте сахарную пудру и доведите до кипения на среднем огне, тщательно помешивая. Затем снимите с плиты и взбейте массу в однородную густую пену с помощью ручного блендера. Кулич можно окунуть в получившуюся глазурь.
Глазурь на сгущенке без хлопот
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту и скорость. Вам понадобятся:
- 4–5 ст. л. сухого молока;
- такое же количество сгущенного молока;
- 100 г тертого белого шоколада.
Смешайте все ингредиенты и поместите в микроволновку на 20 секунд. Аккуратно перемешайте, избегая образования комочков. Остывшую массу равномерно нанесите на кулич. Этот рецепт уже освоен многими домохозяйками и вызывает восторг на каждом празднике!
