Как испечь идеальный хлеб с хрустящей корочкой за час
Приготовление домашнего хлеба — это не только проще, но и выгоднее, чем покупка в магазине. Ароматный и румяный хлеб, выпеченный собственноручно, всегда будет вкуснее и полезнее, чем его магазинные аналоги. Приятная новость заключается в том, что процесс можно сделать простым и быстрым — для этого достаточно духовки и нескольких доступных ингредиентов.
Пошаговый рецепт быстрого хлеба
Для этой выпечки потребуется форма размером 23х9 см.
Ингредиенты:
Мука — 500-550 г
Теплое молоко — 300 мл
Сухие быстродействующие дрожжи — 6 г
Рафинированное растительное масло — 20 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Мед — 20 г
Процесс приготовления:
Приготовление основы: Нагрейте молоко до теплого состояния, добавьте соль, яйцо и мед. Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком. Затем аккуратно влейте масло и снова перемешайте.
Замес теста: Просейте муку с дрожжами и постепенно добавляйте в жидкую смесь. Тесто получится несколько липким — это не причина для беспокойства. Для достижения однородной консистенции можно использовать ручной миксер в течение 4-5 минут или же замесить тесто руками, что придаст сил!
Формировка и расстойка: Подготовьте форму для выпечки — застелите ее пергаментом и смажьте маслом. Перенесите тесто в форму, накройте полотенцем и оставьте подниматься на 30-40 минут: оно увеличится в размере в 1.5-2 раза.
Выпечка: Разогрейте духовку до 180-190 градусов и выпекайте хлеб от 25 до 35 минут. Проверяйте готовность с помощью шпажки: если она выходит сухой, хлеб готов!
Извлеките хлеб из формы и дайте ему остыть на решетке. Готовый продукт станет прекрасным дополнением к бутербродам, тостам или просто с маслом и вареньем!
Теперь ни одна домашняя выпечка не пугает, а лишь радует!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
