Курочка в шубке — это гармоничное сочетание мяса и гарнира, способное удивить ваших гостей и порадовать домочадцев. Это блюдо не только вкусное и сытное, но и достаточно простое в приготовлении. Оно создаст атмосферу уюта на любом празднике, а благодаря своей универсальности подойдет к любому столу, пишет источник.
Ингредиенты для блюда
- Куриные голени — 6-7 штук
- Соль — 1 ч. ложка (неполная)
- Черный перец — по вкусу
- Шампиньоны — 300 г
- Луковица — 1 шт.
- Картофель — 500 г
- Сливочное масло — 30 г
- Молоко — 50 мл
Приготовление шаг за шагом
Начать следует с очистки картофеля. Нарезанный овощ поместить в кастрюлю, добавить щепотку соли и залить горячей водой. Варить до готовности.
Лук нарезать кубиками, а шампиньоны — ломтиками. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук до полупрозрачности. Затем добавить грибы и поджаривать на среднем огне около 10 минут, пока не испарится лишняя влага.
Куриные голени следует хорошо приправить, добавив соль и черный перец. На глубокой сковороде обжарить их до золотистого цвета. После обжарки добавить к мясу измельченный чеснок.
Готовый картофель отцеживается, к нему добавляет сливочное масло и молоко, тщательно перемешивается с грибами и луком.
Теперь подготовьте слоеное тесто: раскатайте его в прямоугольник и нарежьте на 6 частей. Обрезки теста можно использовать для формирования небольших лепешек, которые послужат дном для куриных мешочков.
На каждую часть теста положить ложку картофельного пюре, вставить ножку и плотно завернуть, завязывая ниткой. Выкладывать на противень, смазанный маслом, и закутывать фольгой для предотвращения подгорания.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах около 25-30 минут, ориентируясь на свою печь.
По окончании приготовления снять нитки, смазать масло и подать на стол. Эстетика подачи и замечательный вкус делают это блюдо неотразимым для гостей!
